Quand les producteurs de légumes audomarois titillent nos papilles
Le chou-fleur et ses amis légumes étaient à la fête dimanche dernier place de la Ghière sur le quartier historique du quai du Haut-Pont. En effet, pour sa 8e édition, « Saint-Omer Capitale du Légume » est devenue « Saint-Omer fête du chou-fleur et du légume », une fête pour célébrer le savoir-faire de nos maraîchers.
Parmi tous les légumes, le chou-fleur, produit phare, a une place à part dans la production maraîchère. Mis en valeur par la confrérie du même nom, il est le symbole de la profession maraîchère audomaroise tout entière. Ce rendez-vous a marqué en quelque sorte la transition à la Semaine du Goût.