Catégorie : Patrimoine Vivant

Quand les producteurs de légumes audomarois titillent nos papilles

Le chou-fleur et ses amis légumes étaient à la fête dimanche dernier place de la Ghière sur le quartier historique du quai du Haut-Pont. En effet, pour sa 8^e édition, « Saint-Omer Capitale du Légume » est devenue « Saint-Omer fête du chou-fleur et du légume », une fête pour célébrer le savoir-faire de nos maraîchers.

Parmi tous les légumes, le chou-fleur, produit phare, a une place à part dans la production maraîchère. Mis en valeur par la confrérie du même nom, il est le symbole de la profession maraîchère audomaroise tout entière. Ce rendez-vous a marqué en quelque sorte la transition à la Semaine du Goût.

Du centre-ville de Saint-Omer au marais, il n’y a qu’un pas à faire, disons plutôt une passerelle à franchir au-dessus du quai du Commerce. Cet édifice, installé à l’automne prochain, permettra de gagner la gare reliant la rue de Dunkerque à l’allée des Marronniers.
Cet ouvrage d’art entre dans le cadre du développement économique de l’ensemble du quartier de la gare. La passerelle assurera le lien économique et touristique entre la ville haute, rendez-vous incontournable des touristes, avec l’accès aux quartiers voisins, porte d’entrée au marais audomarois. A suivre dans nos prochains reportages.